Observatoire des prix et des marges : la polémique

À la suite des manifestations du printemps dénonçant les « marges abusives de la distribution », l'État a chargé FranceAgriMer de relancer l'observatoire des prix et des marges sur les produits laitiers. Conclusion : les distributeurs mais aussi les transformateurs ont globalement maintenu leurs marges ces dernières années. L'ajustement s'est fait sur le prix à la production. Les industriels contestent la méthodologie employée et un groupe de travail se met en place au Cniel pour l'améliorer.